Mais uma receita com batata para você arrasar nos seus pratos!

Bolo de Batata

Ingredientes

• 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados) ou purê de batata feito em casa.
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 200 g de presunto cozido
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1 colher (café) de manjericão picado
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 100 g de bacon em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

• 1. Prepare o purê conforme as instruções do fabricante. Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo, o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve. Triture o presunto em um processador com a linguiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha.
• 2. Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê. Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher. Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon e queijo ralado restante. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar ligeiramente.