A batata doce está em evidência no mundo fitness não é mesmo? Mas ela sempre foi um prato muito apreciado no Nordeste do País. Aprenda agora a fazer um purê gratinado de batata doce.

Ingredientes

• 4 batatas doce descascadas
• 1 xícara de leite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• meio copo de requeijão
• mussarela para gratinar
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• azeite

Modo de preparar

Cozinhe as batatas na água com sal, escorra e passe-as no espremedor. Doure o alho no azeite jogue sobre a batata espremida, juntamente com a margarina. Misture bem e acrescente o leite e o requeijão. Prove e acerte o sal. Coloque o purê na fôrma, cubra com a mussarela e leve ao forno até gratinar.

Bom apetite!

Serve 3 a 4 porções.

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