Suflê é sempre bem vindo, não é mesmo? Imagina quando é feito de batata! Hummmmmmmmmm

Ingredientes

• 1/2 kg batata
• 100 gr creme de leite

• 100 gr manteiga
• 4 unidades de gema de ovo
• 4 unidades de clara de ovo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparo

1. Descasque e cozinhe as batatas em água e sal. Passe-as no espremedor. Adicione aos poucos o creme de leite e a manteiga amolecida em banho-maria.

2. Junte as gemas e misture tudo muito bem. Adicione o queijo ralado e mexa. Deixe esfriar e acrescente as claras em neve, misture. Prove o sal e acerte o tempero.

3. Unte uma forma de suflê. Despeje a mistura e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.

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