Ingredientes:

2 filés de peixe grandes (350 gramas)
1 batata grande
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
alho e sachês de temperos prontos a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Modo de Preparo:
Corte as batatas em rodelas e disponha num refratário untado com azeite, fazendo uma cama para acomodar o peixe.
Em seguida tempere as batatas salpicando sal e pimenta do reino por cima.
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e outros temperos que preferir.
Disponha os filés de peixe por cima da batata fatiada.
Em seguida pique a cebola, o tomate e o pimentão.
Espalhe por cima do peixe, regue azeite por cima e leve para assar, em forno médio, por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar.